Kek Coklat untuk lapisan dalam cupcake
2 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 cawan minyak masak (boleh diganti butter yang dicairkan)
1 cawan gula castor
1.5 cawan air
1 tsp soda bicarbonate
1 tsp baking powder
0.5 cawan serbuk koko import (kalau local keras sikit)
0.5 cawan susu (susu pekat atau susu cair)
Cara: Pukul telur dan gula 1 minit. Masukkan susu, air dan minyak masak. Masukkan tepung, serbuk koko, soda bicarbonate dan baking powder. Pukul semuanya hingga sebati. Bakar dalam suhu 160C selama 15-20 minit untuk cupcake dan 1 jam 30 minit untuk cake.
Buttercream lembut untuk lapisan tengah cupcake
500 gram creamwell (lemak haiwan)
150 gram gula icing
1 sudu makan butter
0.5 tin susu pekat
1 sudu makan perisa oren
Cara: Campurkan Creamwell dan gula. Campurkan butter dan susu. Masukkan semua bahan dalam bowl dan pukul selama 10 minit sehingga lembik dan kembang 2x ganda
Buttercream doh untuk lapisan atas cupcake
Hiasan flower/leaf
200 gram shortening (lemak sayuran khusus untuk cupcake bukan khusus untuk roti)
200 gram gula icing yang diayak
Cara: Masukkan semua bahan dalam bowl dan pukul/kacau dengan sudu dengan tangan hingga sebati. Jangan sampai kembang.
SELAMAT MENCUBA
